ジェイフーズ、新鮮な国産肉はJA産直「うちの畑」(大字サポーター)

「大字サポーター」は、ウェブサイト「大字基山」継続を支援するスポンサーとして、佐賀・福岡の県境暮らしを応援しています。
最新のサポーター情報は編集部の紹介ページよりご確認いただけます。

株式会社ジェイフーズは、佐賀県産をはじめとする国産の食肉を加工・販売する業務用卸のお肉屋さん。基山町の学校給食や病院、介護施設などに100%国産肉を提供しています。

1967年に食肉小売・業務用卸として開業し、過去には基山モール商店街にあった「ユニードダイエー基山店」でも販売していました。

基山町牛会交差点近くの本社・ミート工場

JA産直「うちの畑」外観

現在、私たちが直接そのお肉を手に取れる場所は、鳥栖市田代にあるJA産直「うちの畑」。佐賀県東部地区最大級のファーマーズマーケットで、基山町の生産者による商品も多く並んでいます。

鳥栖・基山エリア中心に県内の生鮮食品が並ぶ店内

ジェイフーズは、隣接するJAさが直営「レストラン季楽」と同じ、JAさがミートセンターから直接お肉を仕入れています。有明鶏や肥前さくらポークなど普通の国産品より高品質な分、仕入れ値も高く、取引の為の審査・条件も厳しいそうですが、そのため店頭に提供する商品へのこだわりも強い！

社長の櫛田誠治さん手ずから店頭管理

例えば量販店では技術を持つ人がいなかったり、手間暇とロスが多くてあまり使われない技法をあえて守りながら、同じお肉の部位ならより柔らかく、よりおいしく食べられるように丁寧にカット。毎朝5時に加工し、ウェブカメラやインターネットを駆使した在庫管理で売れ行きを見ながら、1日に4度も商品を搬入するなど、その鮮度にも自信があります。

鮮度と品質の良い国産肉ばかりです

なんとジェイフーズの扱う国産肉は、通常流通しているお肉に比べると「1日賞味期限が長い」んだそう！鮮度をキープするために、店頭割引のタイミングが実は早い…というここだけのお話も。

「ぜひ他店と食べ比べしてみてください！」と社長も胸を張る、自慢の逸品ばかりです。

場所ごあんない

アクセス

JA産直「うちの畑」はJR鹿児島本線田代駅より徒歩15分、駐車場あり

お肉の販売は、基山町のミート工場では行なっていませんのでご注意ください！

JA産直「うちの畑」営業時間・定休日

• 営業時間：9:00～18:00
• 定休日：毎月第2水曜日

お問い合わせ

• 株式会社ジェイフーズ TEL:0942-92-2610
• JA産直「うちの畑」TEL: 0942-85-8801