2022年6月末まで？基山駅前に毎週金・日限定の焼き菓子カフェがオープン

2022年5月18日ニュース・話題

2022年5月、JR基山駅前のコミュニティスペース「基山フューチャーセンターラボ」で、金曜と日曜限定のカフェ「焼き菓子と音楽」が始まっています。営業時間は13時から19時まで、出店期間は6月末までを予定しているそう。

店主が好きなジャズが流れる空間は期間限定

店名通り、焼き菓子がメインのカフェです

主なメニューは、焼き菓子とドリンクのセットが2種類。クッキー系のセットか、パウンドケーキ系のセットを選びます。焼き菓子の種類は、日替わりだそう。

セットには、軽くて甘さ控えめのクリームが冷やして提供されるため、コーヒーに載せたりケーキと食べたりと、好みで味わい方を変えることもできます。

カトラリー置きがクッキーという、にくい演出

優しい味わいの生クリームも美味

クッキー4種は食べ応えあり

期間限定でカフェをオープンしたのは、基山町で育った若きパティシエ・岡陽介さん。町内の老舗菓子店「長崎屋」の後継として、いずれ4代目を名乗ることになるだろう24歳です。

これまでは関東の洋菓子店に勤めながら腕を磨き、さらに見聞を深めようと、思い入れのある欧州・オーストリアへ出発する準備を進めていた最中のコロナ禍入り。渡航規制が緩和されて準備が整ったかと思えば、今度はロシア・ウクライナ間の戦争が始まったため、なかなか計画通り進んでいないのだそう。

テイクアウトの焼き菓子は1つ150円〜

しかし、そんな人生の待ち時間を持て余すことなく始めたのが、今回の故郷でのチャレンジショップ出店。

地元の友人らのサポートもあり、ヨーロッパ渡航準備が整うまで、得意な焼き菓子と好きな音楽を多くの人に楽しんで欲しいと1人、お菓子作りと接客に励んでいます。

場所ごあんない

基山フューチャーセンターラボ

日替わりメニューや開店日について、詳細は公式Instagramへ

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